高速斩拌机 真空斩拌机设备特点

高速斩拌机，在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化，提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。
设备结构：
  高速斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成。
设备特点：
1、本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味品等。
2、转锅为不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料。
3、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4、刀具选用进口材料，经特殊工艺加工而成。